Enthält u.a.: Änderung der 'Fleisch-Admodiation': Einkauf von Ochsen zur eigenen Schlachtung statt Einkauf von Ochsenfleisch vom Schlachter, 1730
Enthält u.a.: Aufstellung der Ochsenfleischkosten von 1719 bis 1729 und Vergleich mit den für 1730 anfallenden Kosen für Ochsenfleisch, 1730
Enthält u.a.: Vertrag über die Belieferung der Hofhaltung mit Ochsenhäuten durch Johannes (?) Eswein aus Zwingenberg, 1735
Enthält u.a.: Vertrag über die Belieferung der Hofhaltung mit Ochsen und Kälbern durch den Hof- und Kammeragenten Beer Löw Isaac aus Frankfurt, 1740
Enthält u.a.: Stellungnahme des Hofmarschallamts zu dem Ochsenlieferanten Löw Isaac nach Beschwerden über das Fleisch des Händlers, 1744
Enthält u.a.: Stellungnahme des Jägermeisters Kruhe aus Eichelsachsen zum Vorhaben des Hofmarschallamts, Ochsen auf einer Wiese im Oberwald weiden zu lassen, 1757
Enthält u.a.: Anordnung des auswärtigen Fleischeinkaufs aufgrund von Fleischmangel in Darmstadt und des erhöhten Fleischbedarfs der Bevölkerung wegen Krankheiten, 1762
Enthält u.a.: Lieferliste des Hofmetzgers Dresel für das Jahr 1766, [1767]
Enthält u.a.: Auflistung aller von dem Schutzjuden Moses Wolfskehl an die Hofhaltung gelieferten Ochsen, 1766
Enthält u.a.: Vertrag mit den Metzgermeistern Wiemar, Boyz und Pfeffer über deren Metzgertätigkeit für das Hofmarschallamt, 1766
Enthält u.a.: Vertrag über die Belieferung der Hofhaltung mit Ochsen durch den Händler Moses Wolfskehl, 1768
Enthält u.a.: Gesuche der Metzger Bernhard Klein sen., Georg Arnheiter, Bernhard Klein jun., Karl Friedrich Enes, Adam Rummel und Christoph Nungester um Übertragung der durch den Metzger Peter Hay nicht geleisteten Ochsenfleischlieferung an die Mundküche, 1813
Enthält u.a.: Gesuch der Witwe des Metzgermeisters Lorenz Förster um Belassung der ihrem Mann übertragenen Ochsenfleischlieferungen an die Mundküche, 1818
Enthält u.a.: Ablehnung des Gesuchs des Ochsenmetzgers Johannes Jacobi um Beteiligung an der Ochsenfleischlieferung für die Hofküche, 1830
Enthält u.a.: Gesuch der Ochsenmetzger August Ohl und Christoph Nungesser um Gewährung eines höheren Preises für Ochsenzungen, 1864
Enthält auch: Vertrag über die Belieferung der Hofhaltung mit Kalbfleisch durch den Metzgermeister Schwaner, 1766
Enthält auch: Vertrag über die Belieferung der Hofhaltung mit Hammelfleisch durch den Metzgermeister Lorenz Förster, 1767
Enthält auch: Verurteilung des Ochsenmetzgers Christoph Nungesser wegen Unterschlagung von Ochsenfleisch durch das Stadtgericht Darmstadt, 1865
Enthält auch: Gesuch des Händlers M. M. Hölzle um Begleichung der noch nicht bezahlten Rechnungen mit Auflistung der von August 1814 bis April 1816 gelieferten Waren, 1816
Enthält auch: Belieferung der Hofküche mit Schlackwürsten durch die Witwe Bardenwerser geb. Schliestedt, 1847
Darin auch: Darmstädter Tägliche Anzeigen, Nr. 57, 8. März 1865: Anzeige des Ochsenmetzgers Georg Nungesser zur Vorbeugung der Verwechslung mit dem Hofmetzger Christoph Nunesser
