VEB Fleischkombinat Gera

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Sächsisches Staatsarchiv

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Level of description:

Record

Reference number:

20314 agra-Landwirtschaftsausstellung der DDR, Markkleeberg, Nr. A 013252 (Zu benutzen im Staatsarchiv Leipzig)

Holding:

20314 agra-Landwirtschaftsausstellung der DDR, Markkleeberg

Context:

20314 agra-Landwirtschaftsausstellung der DDR, Markkleeberg >> 06 Fotosammlung >> 06.09 Verarbeitungsindustrie Tierproduktion von 1949 bis 1990 >> 06.09.04 Schlachthöfe A-Z >> 06.09.04.02 Schlachthöfe von 1971 bis 1990

Date of creation:

1975

Abstract:

Enthält u. a.: Zersägen auf der Rinderschlachtstrecke.- Schweineschlachtstrecke.- Zerteilen von Schweinen.- Einlagerung des Fleisches in Paletten im Kühlhaus.- Versandfertige Rinderhälften.- Versandfertige Schweinehälften.- Herstellung von Thüringer Rotwurst im Spritzenraum.- Füllen der Spritze mit Wurstmasse auf der Bockwurstlinie.- Bockwürste werden zum Räuchern auf Gestelle gehängt.- Kochraum.- Reiferaum für Dauerwurst.

Document type:

Bilder

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Last update:

10.12.2025, 3:13 PM CET

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